配菜厨师

任职资格：
1、年龄20-45岁，学历不限，具备良好的刀工。
2、熟悉烹饪的基础和了解每个菜肴的组成部分。
3、了解菜肴的营养搭配和食物的管理。
4、能吃苦耐劳，对工作负责。
5、身体健康，精力充沛，性格开朗，普通话流利。
6、工作积极主动，对产品出品有创意性、创新性意见及想法。
岗位职责：
1、负责所有菜肴的刀工处理，使食品原材料符合烹饪要求。
2、注意原料的综合利用，保证出净率，避免浪费。
3、根据菜单要求，严格按照标准食谱及时、准确地配菜。
4、严格按照厨师长要求做好当日各餐各类食品的准备工作，力争做到门类清楚、摆放整齐、有序，并努力做好厨师的助手。