厨师

【岗位职责】
1、统筹计划厨房的出品和用量，制定出品计划和采购计划
2、负责整个厨房的日常工作管理和全面的技术管理
3、做好中厨房各岗位人员的调配，安排好工作，并经常性验查，保证中厨房动作的正常
4、按要求出品，控制食品成本，及时检查后厨的食品储存量
5、管理好厨房卫生，严格执行食品卫生法规，发好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐
6、经常与前厅方面以及营业部保持密切联系，掌握宾客对厨房出品的意见、建议，提高出品水平
7、确定出品标准，做好下属的业务技术培训
【岗位要求】
1、为人正直，有责任心
2、有5年厨师工作经验及2年厨房管理经验（有酒店自助餐经验优先考虑）
3、身体健康、能吃苦耐劳
4、月休4天，8小时工作制，购买社保