西厨热菜

【岗位职责】
1、负责西餐热菜的制作，包括前菜、主菜、配菜等，确保菜品质量符合标准；
2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材用量，避免浪费；
3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全与卫生标准；
4、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验；
5、配合团队完成每日备餐任务，确保出餐效率与品质；
6、定期检查厨房设备，确保其正常运行，发现问题及时上报维修。
【岗位要求】
1、具备西餐热菜制作经验，熟悉西餐烹饪技巧及流程；
2、了解西餐食材特性，能够独立完成菜品制作；
3、注重细节，对菜品出品质量有较高要求；
4、具备团队合作精神，能够适应高强度工作环境；
5、持有健康证，熟悉食品安全与卫生规范；
6、有星级酒店或高端西餐厅工作经验者优先。