【岗位职责】
1、全面负责特色餐厅的日常运营管理工作,包括人员排班、服务标准执行及质量控制
2、制定并落实餐厅营销策略,提升营业额和客户满意度,完成月度经营指标
3、监督食品卫生安全及成本管控,定期分析菜品销售数据,优化菜单结构
4、培训并考核服务团队,建立标准化服务流程,处理突发客诉事件
5、维护供应商关系,参与食材采购比价及库存管理工作
6、配合酒店整体活动策划,统筹节日主题餐饮方案实施
7、掌握VIP贵宾的情况和必要的信息,服务和维系好VIP贵宾。
【岗位要求】
1、大专及以上学历,酒店管理、餐饮管理或相关专业优先
2、3年以上中高端餐饮管理经验,有特色餐厅/主题餐厅运营经验者优先
3、精通餐饮成本控制及6S管理,持有食品安全管理员证更佳
4、具备优秀的团队管理能力
5、熟悉餐饮市场动态,有成功的营销活动策划案例
6、年龄25-40岁,形象气质佳,普通话流利,英语基础沟通能力
7、能适应倒班工作制,抗压能力强,具有敏锐的服务意识
其他要求
- 国际联号工作经验:优先
- 年龄要求:25-40岁
- 语言要求:英语-熟练
- 计算机能力:熟练
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