特色餐厅经理/副经理

【岗位职责】
1、全面负责特色餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及质量控制
2、制定并落实餐厅营销策略，提升营业额和客户满意度，完成月度经营指标
3、监督食品卫生安全及成本管控，定期分析菜品销售数据，优化菜单结构
4、培训并考核服务团队，建立标准化服务流程，处理突发客诉事件
5、维护供应商关系，参与食材采购比价及库存管理工作
6、配合酒店整体活动策划，统筹节日主题餐饮方案实施
7、掌握VIP贵宾的情况和必要的信息，服务和维系好VIP贵宾。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先
2、3年以上中高端餐饮管理经验，有特色餐厅/主题餐厅运营经验者优先
3、精通餐饮成本控制及6S管理，持有食品安全管理员证更佳
4、具备优秀的团队管理能力
5、熟悉餐饮市场动态，有成功的营销活动策划案例
6、年龄25-40岁，形象气质佳，普通话流利，英语基础沟通能力
7、能适应倒班工作制，抗压能力强，具有敏锐的服务意识