职责概要:
1.擅长设计自助餐的菜品及组合,根据酒店经营需要调整策略。
2.保证厨房的高效和成功的营运,严控制成本,采购订单检查,运营原材料品质,宴会活动,客评及财务目标。
3.控制指导,检查并监督厨房营运并在必要时可以亲自示范。
4.注重营运的健康和安全规范和食品卫生规则。
5.监督高效,高效和盈利的厨房运作,确保在整个厨房始终保持最高标准的食品生产和摆放。
职位要求:
1.必须有关于自助餐、西餐和基本亚洲菜系的详细了解和知识。
2.必须亲身实践,并有能力展示很好的厨房操作技能。
3.为所有食品准备工作设定有效的标准。
4.至少两年西厨房副厨师长工作经验。
5.在烹饪相关学院获得技术教育许可者优先。
公司福利:入职购买社保,公积金;月休5天,提供食宿
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