点心中工

一、岗位职责
落实厨师长的工作指标，协调厨房、做到工作方法明确，严格管理。抓好员工的思想工作、技术培训，不断改进食品质量和制作方法。合理安排使用物质，掌握客人心理需求，了解食品质量，保证供应不脱节。合理使用资源，保证生产流程畅通，控制好成本。正确保管食品的原料、半成品和成品。正确维护保养厨具设备。保持工作区域及设备用具的洁净和卫生。
二、岗位要求
身体健康、精力充沛，有服务意识，年龄25～50岁。五年以上酒店厨师工作经验；熟悉掌握粤点的制作，各种中式点心的风味，有创新意识，勤劳踏实，服从管理，团队合作精神强，有较强的事业心、责任心和良好的个人素质，同档星级两年酒店厨师领班经历。 普通话流利。中专以上或同等学历；通过督导人员岗位基本知识和技能培训。