ADD冷菜厨师主管

岗位职责：
1、负责切配、烹制散餐、宴会的冷菜。
2、合理使用食品原材料，并保存好剩余原料.
3、每天检查、整理冷柜冰箱:
4、负责做好所属厨房环境、设施、设备的清洁卫生及安全工作。
5、做好每天的环境、食品消毒工作。
6、服从领班及厨师长的管理及要求
7、严格执行食品卫生法，防止食品污染，注意食品安全。
8、掌握各种熟食受冷的温度，保证出品的质量。
9、熟练掌握本岗的工作技能，注重装盘效果，给客人以美的享受。11.认真完成上级交予的其它任务。
任职资格：
1、3年以上同岗位工作经验。
2、身体健康、吃苦耐劳。
3、工作有责任心，做事认真负责。