蒸锅

【岗位职责】
1、负责酒店厨房蒸制类菜品的制作，包括但不限于蒸鱼、蒸肉、蒸点心等各类蒸制食品；
2、严格按照标准操作流程进行食材准备、调味及蒸制，确保菜品品质与口感；
3、维护蒸锅设备的清洁与日常保养，确保设备安全运行；
4、配合厨师团队完成每日菜品出品任务，保证出餐效率；
5、根据季节或酒店需求，参与新蒸制菜品的研发与改良；
6、遵守食品安全与卫生规范，保持工作区域整洁。
【岗位要求】
1、具备基本的蒸锅操作经验，熟悉蒸制工艺及火候控制；
2、了解常见食材特性及蒸制技巧，能独立完成蒸制菜品；
3、身体健康，无传染性疾病，持有有效的健康证明；
4、具备团队协作意识，能适应厨房高强度工作环境；
5、对菜品质量有较高追求，工作细致认真；
6、有酒店或大型餐饮企业相关工作经验者优先。