虾king水台

【岗位职责】
1、负责水台区域的日常运营，确保虾类等水产食材的鲜活度及储存环境符合标准；
2、按标准完成虾类及水产品的宰杀、清洗、分切、摆盘，保证出品规格与卫生要求；
3、根据订单需求及时备货，合理控制损耗，做好每日进出货记录及库存盘点；
4、严格执行食品安全操作规范，维护水台工作区域整洁，定期消毒工具及设备；
5、协助厨师长及后厨团队完成其他相关工作，配合高峰时段的高效出品；
6、关注水产品品质，发现异常及时上报，并参与食材质量验收。
【岗位要求】
1、学历不限，经验不限，有水产处理或后厨基础经验者优先；
2、吃苦耐劳，能适应酒店后厨工作节奏及站立作业；
3、注重个人卫生，无传染性疾病，持有有效健康证（或入职前可办理）；
4、手脚麻利，具备基本刀工或愿意接受培训；
5、责任心强，具备团队协作精神和良好的执行能力；
6、年龄不限，能接受轮班及节假日工作安排。