餐饮部经理

招聘：餐厅副经理/经理
岗位职责：
1、负责餐厅管理工作,制定并实施餐厅经营的所有计划。
2、做好自助餐、宴会预定、团体餐及重要宾客的接待工作。
3、熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料，促进销售。
4、监督餐厅所有员工，设施，销售和成本的状况，确保部门获得可观利润。
5、负责实现餐厅的营业收入指标和利润指标。
6、参与菜单、酒水单的制定及定价。
7、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
8、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
9、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
10、管理宾客满意度，处理宾客意见或投诉。
11、有效管理餐厅的日常工作，监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。
12、保证餐饮运营符合集团标准和当地卫生和安全法规。
要求：
1、完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。
2、具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。
3、具有领导能力。
4、2年以上酒店同等工作经验，熟悉西餐，精通中餐或宴会基本管理。