果吧

1.熟知材料性质，掌握材料的加工流程及加工标准；熟知产品特性， 能回答顾客相关提问
2.严格执行《食品卫生法》， 把好菜品质量关， 拒绝加工霉烂、变质、过期、有毒有害的菜品， 杜绝食物中毒。做好班前班后的检查工作，消除各种安全隐患
3.根据日常规律和订餐情况，及时做好原料的申领、加工、清洗工作， 做到合理利用， 掌握原料的出成率
4.按照出品要求在开餐前完成水果、刺身、寿司、点心、铁板、烧烤、糕点、自制果饮区域的布置陈列工作
5.营业时间内及时添加并整理产品，保证产品供应充足，保证台面整洁