食材采购主管

岗位职责
1.熟练执行食材采购全流程，运用科学方法进行供应商管理与成本控制，保障采购效益。
2.与供应商建立紧密沟通机制，实时跟进订单执行进度，妥善处理交货延迟、质量异议等问题，确保采购任务顺利推进。
3.与公司内部团队高效协作，精准把握订单需求，合理规划采购数量与品类，实现采购与客户订单的精准匹配。
4.深入分析历史采购数据，精准把握各品类采购量及价格趋势，科学预测市场需求，制定合理采购计划，有效规避库存积压或缺货风险。
5.依据食材损耗率、供应商履约率等关键数据指标，全面评估供应商表现，持续优化供应商资源，提升供应链稳定性。
6.建立健全突发情况应急响应机制，在面临突发状况时，迅速寻找替代货源或调整配送方案，确保客户订单按时、高质量交付。
任职条件
1.原则上应具备大学本科及以上学历，年龄40周岁以下。
2.拥有1年及以上生鲜食材采购工作经验，熟悉农产品批发市场运营模式或供应链渠道运作流程。
3.了解 B 端客户食材需求特点，具备餐饮、商超、配送公司等相关行业采购经验者优先考虑。
4.熟练掌握各类鲜蔬食材特性，能够精准鉴别不同品类食材的品质优劣。
5.熟悉鲜蔬食材市场行情，精准把握产地价格波动规律及供应链季节性变化趋势。
6.熟练掌握食品安全相关标准及法规，确保采购食材完全符合国家质检要求。
7.熟悉鲜蔬食材仓储与配送标准规范，具备有效规避因存储不当导致损耗的能力。
8.具备出色的市场调研能力，能够通过系统询价、比价流程筛选优质供应商，保障采购价格合理、性价比突出。
9.精通商务谈判技巧，擅长与供应商协商供货周期、价格折扣、退换货政策等合作条款，实现采购成本有效降低。