蒸灶主管

岗位职责1、全面负责安排蒸灶工作，做好原料的涨发工作，确保出品如一，口味纯正。2、督促员工做好班前各项准备工作，清理档口，清点货料。及时领用各种货料，做好涨发工作。3、负责检查冰箱内的原料成品的质量，严格控制成本，把好质量关。4、检查员工的仪表仪容和包干区的卫生工作。5、完成厨师长交办的其他工作任务。
岗位要求1、为人正直，有责任心。2、有多年厨房工作经验3、身体健康，能吃苦耐劳。