Head cleaner 管事部领班

• 将厨房用具清洁后存放在指定的船舱储物柜中。
• 确保设备丢失和损坏降至最低，并将任何损坏情况报告给厨房主管或记录在破损清单上；在高峰时段协助并监督洗碗区域，防止物品丢失和破损。
• 确保白班和/或夜班团队遵守正确的储存方法，并监控化学药剂及清洁用品的使用情况。
• 确保所有白班和夜班清洁及洗涤设备、器具的清洁度和工作状况良好，并将任何损坏或故障情况报告给厨房主管。
• 确保白班和/或夜班团队按照粉碎机操作规程、监督要求以及Viking标准作业程序（SOPs）正确分类垃圾，并确保员工得到相应监督和培训。
• 确保所有船舱插座及周边区域始终符合公共卫生政策与程序。
• 向厨房主管及时通报白班和/或夜班的清洁任务及可能存在的运营问题。• 检查并更换食品生产区域内的所有被动式监测陷阱，发现害虫时向卫生主管报告。
• 熟悉人力资源手册及船上培训内容，深入了解工作时间政策与流程，掌握整个清洁团队的工作排班情况。
• 领导并支持多元文化团队，最大限度提升船员满意度、工作效率和留任率；每日与各团队负责人举行“日常例会”，提供反馈和运营更新，并确保本部门符合维京公司STAR服务标准。
• 与厨房服务员协作，对在清洁主管指导下工作的所有关键人员明确其具体职责，并制定培训方式与方法。
• 向所有直接下属提供有效的领导力。
• 确保相关船员在所有相关作业（如装卸）期间始终佩戴个人防护装备（PPE），并始终采用正确的起重操作技术，以防止受伤。• 严格遵守维京游轮形象与制服标准，始终确保团队成员保持完美的仪容整洁。
• 确保公司财产得到妥善保管和保护，特别是在恶劣天气条件下，以防止不必要的损失或损坏。
• 全面了解安全与安保程序，并按照公司所有公共卫生、环境及安全与安保政策开展工作；积极参与公司要求的船上培训、安全与安保、防火及疏散演练等各类培训活动。
• 协助行政主厨和厨房服务员处理与餐厅运营相关的各项任务和需求。
本文件描述了该职位的主要职责、活动及责任。您的主管可能会根据情况向您分配额外的工作任务和职责。