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职位详情
西厨厨师长
1万-1.5万
湛江-吴川
经验不限
学历不限
广东吴川华和国际酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人 | 私营.民营企业
最佳东方
招聘人数:1人
【岗位职责】
1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2、保证所有的厨房正常工作。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、
6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
【岗位要求】
1、同岗位工作经验2年以上,接受过西厨专业技术训练。
2、有丰富的技术及行政经验,熟悉西式烹调。
3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
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工作地点
梅菉街道沿江路178号
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