上什

【岗位职责】
1、负责酒店厨房上什岗位的日常工作，包括但不限于蒸制菜品、炖汤、处理干货等；
2、确保蒸制食品的质量和口感符合酒店标准，按时完成出品任务；
3、负责蒸柜、炖汤设备等厨房工具的日常清洁与维护，保持工作区域整洁卫生；
4、协助厨师长完成菜单开发和菜品创新，提出改进建议；
5、严格遵守食品安全和卫生标准，确保操作符合相关规范；
6、配合其他厨房岗位完成备餐、出餐等工作，确保厨房高效运转。
【岗位要求】
1、具备一定的厨房工作经验，熟悉蒸制、炖汤等烹饪技术者优先；
2、了解常见食材的特性和处理方法，能够独立完成基础蒸制工作；
3、工作认真负责，具备较强的团队协作能力和抗压能力；
4、身体健康，无传染性疾病，能够适应厨房高强度工作环境；
5、服从管理，遵守酒店规章制度，具备良好的职业素养。