西餐冷菜厨师

1、按时上下班，工作中遵守酒店和部门的各项规章制度。
2、负责冷菜间的原材料领取和入厨验收工作，保证厨房原材料所需充足
3、配合领班完成上级委派的任务，做好每日冷菜食品的原材料加工烹调制作、装盘美化等工作，保证食品质量符合标准。
4、管好、用好本岗位的厨具、用具和设备;下班前认真检查各项工作的完成情况，并关好水、电、气等开关。
5、操作过程中发现食品质量不符合要求、工序操作不符合规格、工具或盛器不敷使用等问题时须及时向领班汇报:完成上级交给的其它工作，