西餐主厨-中西共创融合菜

1. 负责餐厅明档融合菜部门的日常运营和管理，确保厨房工作的高效有序进行；
2. 制定并优化餐厅菜单，根据季节和市场的需求调整菜品搭配，提升宾客满意度；
3. 监控食材质量及成本控制，合理调配原材料使用，降低浪费率；
4. 定制组织厨师团队进行技能培训和新品研发；
5. 负责与房务，餐饮服务及市场部高效的沟通协调，确保餐品出品速度已服务质量相匹配；
6. 维护后厨整洁卫生环境，执行严格的餐饮FSMS标准；
7. 了解重庆餐饮市场，有独特的餐饮创新能力；