餐饮副总监

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部门的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会、酒吧等区域的运营监督与服务质量把控；
2、制定并执行餐饮服务标准、流程及管理制度，确保服务品质符合酒店品牌定位；
3、监督餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化，提升部门盈利能力；
4、策划并组织实施餐饮促销活动及季节性菜单更新，提升客户满意度和营收水平；
5、负责餐饮团队的人员培训、绩效考核及梯队建设，打造高效专业的服务团队；
6、协调与其他部门（如前厅、厨房、市场等）的协作，确保跨部门工作顺畅高效；
7、处理客户投诉及突发事件，维护酒店声誉并提升客户体验。
【岗位要求】
1、具备餐饮管理相关经验，熟悉高端酒店或大型餐饮企业运营模式；
2、精通餐饮服务流程、成本控制及食品安全规范，具备较强的数据分析能力；
3、出色的团队管理能力，能有效激励员工并处理复杂人际关系；
4、具备敏锐的市场洞察力，能根据行业趋势调整经营策略；
5、优秀的沟通协调能力及抗压能力，能适应高强度工作环境；
6、对服务细节有极致追求，注重客户体验与品牌形象维护。