主要职责﹣(职务的主要工作)
1. 整理好仪容仪表,化淡妆,准时点到,不迟到、早退,服从餐厅领班或上级的指挥,认真、快速的完成工作任务。
2. 上班前了解就餐人数及时间,了解宴请来宾有无其他特殊要求,做好针对个性化服务工作。
3. 正式开餐前,按照主管安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。
4. 按规定时间站位,面部表情自然微笑,以饱满的精神面貌迎接客人。
5. 服务开餐间,请字开头谢不离口,随时要使用礼貌用语和微笑,及时为客人问茶、问咖啡、协助客人取餐等。
6. 当餐服务时,多与客人沟通,有问必答,不知者委婉回答客人,有必要时要问清再做回答,戒骄戒躁戒急戒烦。
7. 餐中随时留意客人及餐厅的一切状况,以便达到更好的协作服务,以便捷优质的服务使客人满意.
8. 及时清理桌上的空盘并整理好桌面的卫生使桌面保持干净整洁。
9. 及时为客人添加茶、咖啡、送餐等。
10. 及时巡查布菲台是否干净整洁
11. 具备基本防火防盗知识,确保餐厅的安全。
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