上什厨师

岗位职责
1、负责厨房的日常工作，保证出品质量符合酒店标准
2、组织和督导各种蒸菜食品加工达到高效率，保证食品质量
3、制作或指导制作一些零点菜单，对一些员工进行具体业务指导，保证员工的整体素质
4、主要负责蒸菜成品的技术掌握，同时担当鱼翅、海参、等干货的发制及管理；
5、配合中厨厨师长完成酒店宴会及相关活动的上汤蒸制及把握蒸、煲、炖等技术操作，会广式炖汤，蒸海鲜；
6、可合理安排档口日常工作，有创新意识，能在中厨厨师长的指导下，独立完成工作安排。
岗位要求：
1、中专或以上学历，受过专业训练，星级酒店餐厅经验优先
2、有三年以上工作经验
3、为人正直，有责任心、身体健康，能吃苦耐劳。