轻食厨师

轻食餐厨师
一、 岗位职责
1.、独立高效完成各类轻食套餐、沙拉、低卡酱汁等轻食产品的制作；
2、负责每日食材的验收、储存和管理，确保所有原料符合新鲜、安全的标准；
3、维持操作间环境的整洁、卫生，严格执行食品安全与卫生规范；
4、管理库存，协助进行食材的盘点与订货，控制食材损耗；
5、参与研发季节性新菜单，根据客户反馈，提出创新菜品构想；
6、完成主厨或管理层交办的其他相关工作。
二、 任职要求
1、拥有1年及以上轻食、西餐、冷厨或相关领域的工作经验，有知名轻食品牌工作经验者优先；
2、精通各类蔬菜、水果的清洗、处理和保鲜技巧；
3、掌握蛋白质（如鸡胸肉、牛肉、鱼虾、豆腐）的健康烹饪方法（烤、蒸、煮为主）；
4、擅长制作多种风味的沙拉酱汁（如油醋汁、酸奶汁、凯撒酱等）；
5、熟悉各类超级食物、谷物（如藜麦、糙米、鹰嘴豆）的应用；
6、具备基础的营养学知识，能够计算并平衡餐品的营养成分（如卡路里、蛋白质、碳水、脂肪）；
7、注重细节与美感：对摆盘有高要求，能够制作出“色香味”俱全的餐品，提升产品颜值。
三、薪资待遇
薪资：6-8k
福利：月休4-6天，法定假日，生日礼金、社保、包食宿
地点：广州南沙/天河，单位食堂