采购经理

1. 总体职责
- 负责通过制定和实施采购策略及供应商关系管理，进行商品与服务的采购，包括价格谈判、计划制定、库存控制及必要的质量控制。
- 建立并发展与关键供应商及Fotografiska主要人员的合作关系。
- 执行采购策略与政策。
- 全面负责后台采购及控制计划。
- 负责及时、以具有竞争力的价格（在预算范围内）进行计划与采购，同时维持质量标准与规格，确保在要求的日期前交货，包括但不限于：制服、菜单封套、包装、花卉、洗衣服务、毛巾、耗材、文具、印刷品、清洁化学品及设备等。
- 与合作的餐饮经理和厨师长协同工作，在不牺牲质量的前提下，建立所有食品项目的供应商名单。
- 与酒吧经理协同工作，建立供应商名单，涵盖具有竞争力的酒水（葡萄酒除外）快消品价格。
- 维护与小型供应商及专业库存供应商的关系。
- 所有资本性货物的采购——与设计和开发团队协同，控制和监督项目支出，重点是获取有竞争力的报价。
- 研究和分析市场，就可能的规格变更提出建议，在满足质量要求的同时实现成本节约。
- 鼓励并在可行情况下发展与供应商的谈判协议。
2. 沟通与协调
- 就供应变动、重大价格波动、交货周期及个别供应情况，向所有相关人员传达变更信息。
- 根据公司政策及协商条款，准备采购申请、审批并签发采购订单。
- 与使用部门及供应商讨论不合格或有缺陷的商品或服务，确定原因并采取纠正和预防措施。
- 与财务部门联络，确保按照商业条款及时准确地支付发票。
- 必要时参加行业展会。
- 承担高级管理团队合理要求的任何其他工作。
3. 健康与安全
- 熟悉物业安全、急救、消防及应急程序，安全合理地操作设备。
- 主动采取行动纠正危险状况，并将潜在危险通知主管。
- 了解注意义务，遵守职业健康安全法规、政策和程序。
- 按照公司要求记录安全事件和事故。
4. 财务职责
- 协助总经理、餐饮经理和行政总厨编制和管理部门成本预算。职责包括：
- 协调部门年度预算的编制工作。
- 管理部门费用支出。
职位要求：
1. 教育背景
- 采购相关专业学历或职业资格，大学本科或同等经验。
2. 语言能力
- 出色的普通话和英语沟通能力（口头、听力及书面）。
3. 工作经验
- 在快节奏、多业态环境（酒店、零售、博物馆、活动等行业）拥有5年同等责任的采购运营经验。
- 有筹备开业经验者优先。
4. 知识储备
- 对国内外酒店及更广泛的 hospitality 行业有深入的了解和经验。
- 具有亲力亲为的工作态度。
5. 个人技能
- 对组织卓越有个人承诺；在所有决策和行动中展现诚实、正直和强烈的道德感。
- 出色的时间管理能力，能按优先级确保按时完成任务。