前厅经理

职位描述
1、掌握餐厅内的设施及活动，监督及管理餐厅内的日常工作。
2、安排员工班次，核准考勤表。
3、对餐厅服务员进行定期的培训，确保餐厅的政策及标准得以贯彻执行。
4、经常检查餐厅内的清洁卫生，员工个人卫生、服务台卫生，以确保宾客的饮食安全。
5、与宾客保持良好关系，协助营业推广、征询及反映宾客的意见和要求，以便提高服务质量。
6、与厨师长联系有关餐单准备事宜，保证食品控制在最好水平。
7、监督每次盘点及物品用具的保管，保证前厅固定资产及用具的安全完整。
8、主持召开餐前会，传达有关指示，做餐前的最后检查，并在餐后作出总结。
9、直接参与现场指挥工作，协助所属员工服务和提出改善意见。
10、督促及提醒员工遵守餐厅的规章制度。
11、及时检查前厅设备的状况，做好维护保养、餐厅安全和防火工作。
12、定期分析酒店经营和管理状况，形成汇报意见
任职资格：
1、年龄30-45岁，大专以上学历，酒店管理相关专业优先考虑；
2、5年以上工作经验，3年及以上餐饮、酒店店长经验；
3、对中高端餐厅、酒店行业有深入了解，熟悉中高端餐厅整体运营，有过餐厅新店筹备工作经验者优先考虑。
4、为人诚恳、热情、耐心、细心，大局观意识强。
5、形象气质佳者优先考虑。