宴会厅经理Banquet Manager

【岗位职责】
1.确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。
2.提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。
3.提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。
4.在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告、监督和保持餐饮部的预算、收入。
5.根据餐饮办公室要求完成所需要的报告。
【岗位要求】
1、大专或以上学历，3年以上同岗位工作经验；
2、熟悉酒店和餐饮管理，了解营销学和服务心理学；
3、熟练掌握中餐的业务技能及管理技巧，熟悉本餐厅经营菜系特色，并了解其他菜系，具备风土人情、食品卫生、餐饮营养学等基础知识；
4、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产全过程，掌握各种食品原材料出料率标准，具有餐饮成本核算方面知识，控制产品质量和成本消耗，保证餐饮管理的协调发展；
5、有敏锐洞察力，具备较强的写作和语言表达能力，曾接受过酒店或餐厅管理相关专业培训。