食雕厨师

职位描述：
1.负责食品雕刻，根据不同要求，分别采用不同命题；
2.根据菜谱需要制作各种冷盘，做到图案新颖，造型美观，配色精巧、细腻协调；
3.综合利用食品原料，定量、定质，按价配制，减少损耗，降低成本；
4.负责工作区域的卫生，保持厨具清洁光亮；
5.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。
任职要求：
1.具备2-3年国际品牌星级酒店的同岗位工作经验；
2.熟练掌握食品雕刻的技巧和研发方法，熟悉各种冷菜菜单；
3.具备良好的卫生意识，能够熟练清洁和消毒厨房，保持良好的工作环境；
4.具备较强的责任心，能够保证食雕的品质和安全，善于处理各种突发情况。