西厨主管

岗位职责:
1. 厨师主管负责协助厨师长或副厨师长管理所在厨房的运转。
2. 保持与厨师长或副厨师长良好的沟通，
及时传达内部及顾客的意见和建议。
3. 了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。
4. 负责管理厨师，
保证菜品的色、香、味、形， 达到菜品的标准。
5. 确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作，
使各成员能够共同交流、探讨相关技术和知识，了解并达到厨房及酒店的各项标准。
6. 培训初级厨房工作人员以达到酒店及总厨办公室制定的标准。
7. 保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。
8. 遵守酒店各项规章制度及程序。
9. 确保所在厨房及部门内的良好沟通。10. 确保厨房按照标准操作程序装备及收档。
岗位要求:
1. 至少中专毕业。
2. 在烹饪相关学院获得技术教育许可者优先。3. 至少5年的五星级酒店厨房主管职位工作经验。