西厨主管 A

职责概要:
1. 厨师主管负责协助厨师长或副厨师长管理所在厨房的运转。
2. 保持与厨师长或副厨师长良好的沟通， 及时传达内部及顾客的意见和建议。
3. 了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。
4. 负责管理厨师， 保证菜品的色、香、味、形， 达到菜品的标准。
5. 确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作， 使各成员能够共同交流、探讨相关技术和知识，了解并达到厨房及酒店的各项标准。
6. 培训初级厨房工作人员以达到酒店及总厨办公室制定的标准。
7. 保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。
8. 遵守酒店各项规章制度及程序。
9. 确保所在厨房及部门内的良好沟通。
10. 确保厨房按照标准操作程序装备及收档。
岗位要求:
1. 必须有关于西式和基本亚洲菜系的详细了解和知识。
2. 必须亲身实践，并有能力展示很好的厨房操作技能。
3. 必须有能力和激情来创造新的菜式，并为所有食品准备工作设定有效的标准。
4. 很好的英文沟通能力，并会沟通交流。
5. 有能力监督和管理值班。
6. 有能力监督下级员工。
7. 乐意并有能力培训和激励员工。
8. 良好的英文沟通能力，并会沟通交流。
9. 至少中专毕业。
10. 在烹饪相关学院获得技术教育许可者优先。
11. 至少5年的五星级酒店厨房主管职位工作经验。