Outlet Manager 餐厅经理 - 全日制餐厅

职位概述：
1.保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。
2.能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。
3.当餐厅或酒吧繁忙的时候提供必要的帮助。
4.制定每位员工的排班表及工作安排。（考虑内部活动，客人入住率，特殊活动及产品促销等）
5.有效的与前台及团队领队协调，尽可能的增加餐厅生意，与领队保持直接联系。
6.分配，指派，组织授权餐厅日常的经营工作。
7.了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。
8.与客房部及工程部通力合作，保证部门设施的完好及清洁。
9.确认每个班次之间做好总结，并与下个班次进行工作交接。
10.与厨房的员工建立良好的沟通渠道。
11.协助餐饮部总监及行政总厨根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。
12.理解酒店的目标，清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。
13.随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等。
14.在盈利预算的基础上对餐厅的财务进行管理。
15.在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估，制定未来发展计划。
16.完成要求的财务报表及各种日常财务报表。
17.能够作出收入及成本预算。
18.为团队成员解释分析财务计划中的异常情况。
19.根据酒店现状及发展趋势，选择，培训，发展员工的技能以满足酒店需要。
20.了解部门正常运转所需要的人员及人员素质。
21.了解 OH&S 的各项规定，并熟悉其与日常经营中的关系。
22.通过与员工交流使其了解 OH&S规定的责任及义务。
23.确保所有安全及卫生程序的执行。
24.确保每年至少组织一次食品安全培训。
25.如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。
26.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
工作技能要求：
1.二至四年五星级酒店的相关管理经验。
2.良好的英语口译及书写能力。
3.具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作，并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。
4.具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。
5.了解并熟练掌握相关餐厅营业知识，包括餐厅的食品、酒水、管理方面、服务技能及与客人交流沟通。
6.能有效抗压并有效处理业务繁忙时的工作。
7.外向性格、可以长时间的工作。