Banquet Supervisor 宴会主管

职位概述：
1.熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。
2.了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。
3.可以向客人推荐其他具有吸引力的餐厅或场所。
4.在工作中随时检查员工的产品知识。
5.检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。
6.各尽其职，向客人做自我介绍，注意收集客人满意度的反馈。
7.满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系。
8.以积极的态度为客人服务，协助各种合理要求，并对餐厅其他员工进行客人需求的培训。
9.以积极主动的态度为客人服务，协助各种合理要求，并对餐厅其他员工进行客人需求的培训。
10.在客人用餐接近尾声的时候，询问客人对用餐是否满意。
11.在客人结帐时，账单要与客人满意程度调查及其他宣传单一起放在账单夹中。
12.鼓励客人在用餐结束之后填写调查表。
13.在生意变化的基础上调整员工排班，做任何变化要确保餐饮部服务质量及财务预算。
14.管理每个班次所安排的人力资源，在一定人力资源的基础上满足客人的期望。
15.协助餐厅经理进行就职培训，及在职培训。
16.为提高员工的工作技能及自信心，在每个班次的工作之后总结他们的工作表现。
17.通过体现自身的专业素质，为餐厅的其他员工树立良好榜样。
18.了解整个餐饮部的食品、饮料，工资成本及其他杂项目成本的预算。
19.与工程部及客房部通力合作，以确保对科服务设施的完好整洁。
20.确保每个班次的回顾，交接班及例会的召开。
21.与团队成员沟通有关的财务状况。
22.理解相关OH&S法规，并在餐厅的日常运营中执行。
23.在服务过程中确保严格遵守卫生及安全守则。
24.向上一级主管或经理汇报发生的任何事故。
25.餐饮部的工作使命在所有员工当中被建立并贯彻。
26.如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。
27.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
工作技能要求：
1.二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。
2.良好的英语口译及书写能力。
3.具有积极合作的精神。
4.具有极强的应变能力。
5.具有较强的团队精神。
6.领导技能及培训技巧。
7.外向性格、可以长时间的工作。