餐饮部主管

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部日常运营管理工作，确保餐厅、宴会等各服务环节高效有序运转；
2、制定并执行餐饮服务标准及流程，监督员工服务质量，提升客户满意度；
3、负责餐饮部人员排班、培训及绩效考核，优化团队工作效率；
4、控制餐饮成本，监督食材采购、库存管理及损耗控制，确保成本合理；
5、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象；
6、定期分析经营数据，提出改进建议，协助完成部门营收目标；
7、协调与其他部门（如前厅、厨房等）的协作，确保服务流程顺畅。
【岗位要求】
1、年龄25-40岁，身体健康，形象端正，具备良好的职业素养；
2、具备较强的团队管理能力及沟通协调能力，能有效调动员工积极性；
3、熟悉餐饮服务流程及标准，对菜品、酒水有一定了解；
4、具备成本控制意识及数据分析能力，能独立完成经营报表；
5、抗压能力强，能适应弹性工作时间及高强度工作环境；
6、有酒店或餐饮行业管理经验者优先，无经验但学习能力强者可培养。