面点主管

岗位概述:
1、负责本岗位厨师的工作分配和班次安排。每月 向厨师长提交本岗员工的考勤、考核意见。
2、负责本岗厨师技术培训，并根据季节变化增添新品种。
3、带领本岗厨师进行面点制作，要做到保质、保量，并且做到甜咸搭配合理，造型美观逼真，口感新鲜。
4、严格执行企业成本控制要求，及时对新品种进行成本核算。
5、正确使用各种机械设备，保证设备的卫生要求和生产安全。
6、严格执行《食品卫生法》，杜绝食品添加剂直接食用。
7、 在培训及发展方面，在主管的工作管辖范围内，展示给员工正确的工作方式。
8、按照标准的食品配方准备食品,份量标准降低浪费。
9、履行并完成指定的职责及工作任务。
资质要求
1.基本要求（年龄，性别，外貌等）:
· 拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能；完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。
· 具有听、说、读和写的能力。
· 18周岁以上男性或女性。
· 身体健康。
2.学历要求:
· 中学或相当学历。
3.工作经验:
·拥有5年以上厨房工作经验。