西餐热厨师傅

【岗位职责】
1、负责西餐热菜的制作，包括前期的食材准备、烹饪加工及装盘出品，确保菜品质量符合标准
2、根据菜单要求，熟练掌握各类西式热菜的烹饪技巧，如牛排、意面、烩饭等经典菜式
3、保持厨房工作区域的清洁卫生，严格执行食品安全与卫生管理制度
4、协助厨师长进行新菜品的研发与试制，提出创新性建议
5、合理控制食材成本，避免浪费，确保厨房运营高效有序
6、按时完成每日备餐工作，并能适应高峰时段的出餐压力
【岗位要求】
1、具备西餐热厨3年以上相关工作经验，熟悉西餐烹饪流程及标准
2、掌握西式热菜的基本烹饪技法，能独立完成常见菜品的制作
3、对食材特性有一定了解，能根据需求调整火候与调味
4、具备较强的团队协作能力，能适应快节奏的厨房工作环境
5、持有健康证，无食品行业从业禁忌症
6、有星级酒店或西餐厅工作经验者优先