管事部经理

岗位职责：
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责与采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具。
3、管理各点餐具的使用情况，分析损耗的原因，提出降低损耗的建议。
4、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。
5、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。
任职要求：
1、5年及以上星级酒店餐饮管事部相关岗位工作经验。
2，熟知酒店厨房餐具厨具管理清洁。
3、配合行政总厨能全面管理餐饮物资。
4、熟知餐饮食品安全管理。