中餐厅厨师主管

岗位职责：
1、协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。给早餐自助和午餐晚餐零点做准备工作，时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。
2、时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向高级厨师长/餐厅厨师长汇报所有的问题并采取适当的行动。
3、紧密配合厨师长对于当天食品数量的定购，最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。
4、检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向Executive Sous Che汇报所有问题；准备递送工程部门的维修单。
5、遵照厨师长或直接主管要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何工作方法。
任职要求：
1、大专及以上学历，2年或以上酒店相关岗位工作经历。
2、对自我职业发展具有较好的规划及愿景。
3、具有良好的服务导向。
4、具有较好的团队协作精神。
5、形象气质符合酒店业标准。