中餐厅经理

【岗位职责】
确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。
确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。
确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。
确保团队严格遵守时间。
提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。
处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和行政人事部。
辅导和劝告员工，对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。
和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。
负责团队的季度评估和团队纪律。
提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。
和其它部门建立良好的工作关系。
合理管理团队时间表格，出席记录和所有员工的津贴。
完成所有需要的报告和提出对中餐厅运营合理化建议。
在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。
监管维护申请。
主持餐饮部和每日会议，参与每餐前的员工会议。
跟进及处理好中餐厅及协助处理酒店其他运营区域的客诉。
设计客人和VIP客人的记录并且维护。
计划和实施每日，每周和每月的清洁计划。
为家具和设备提供卫生及好的工作状态。
监督和保持餐饮部的预算、良好控制中餐厅运营成本，有效提升收入。
【岗位要求】
全面的餐饮部运营知识。
5年以上同行业工作经验，3年以上同岗位工作经验。
良好的管理技能。
持有商业的敏锐感。
积极主动和精力充沛。
领导才干，和团队有良好的沟通。
整洁干净的仪容仪表。