凉菜厨师

岗位要求：
1. 年龄25-45岁，有3年以上高端民宿/五星级酒店同岗位从业经验；
2. 身体健康，为人正直，有较强的责任心及上进心，
岗位职责：
1. 做好凉菜的原料加工、烹调制作、加工处理和装盘美化工作，做到图案新颖、造型美观、配色精巧、细腻协调、口味稳定、有创新意识；
2. 综合利用食品原料，定量、定质，按价配制，减少损耗，降低成本；
3. 负责凉菜原料的领取、入厨验收工作，保证厨房原料供应充足；
4. 负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁工作。