岗位职责
1.负责餐饮部的工作计划、成本控制。
2.保证所有的厨房正常工作。
3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4.确保所有采购食品的质量。
5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.
6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1.中专以上学历,同岗位工作经验2年以上。
2.有丰富的技术及行政经验,熟悉中式烹调及西式早餐烹调,在星级饭店工作不得少于2年以上。
3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
4.身体健康,精力充沛。
5.酒店早餐厅厨师,上班时间05:00-17:30,中间休息4小时,两头班,单休哦,包吃住,交五险。
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