餐饮主管

餐饮主管/领班岗位职责：
1、协助店长对餐厅进行管理，确保餐厅执行酒店政策方针和公司的品牌标准。
2、对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。
3、提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。
4、在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。
5、保持操作台的干净和整齐。
6、和厨房保持有效的沟通。
7、良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。
8、问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。
9、向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。
10、维护良好的客户关系和提高个人的修养。
11、依据库存的要求来采购物品。
12、接受店长安排的其它工作。
任职资格：
1、了解餐厅及吧台的产品出品，熟悉西餐、酒水、咖啡等文化，能全面负责员工的培训工作。
2、具有较强的组织协调管理能力，能全面负责餐厅的营业工作。
3、具有2年相关岗位从业经验，具有星级酒店从业经验者优先。