铁板烧厨师

【岗位职责】
1、负责铁板烧菜品的制作，包括食材准备、烹饪、摆盘等工作，确保出品质量符合酒店标准；
2、根据菜单要求，熟练操作铁板烧设备，掌握火候、调味及烹饪技巧，保证菜品的口感与美观；
3、每日检查食材的新鲜度及库存情况，及时补充所需原料，避免浪费；
4、保持工作区域的清洁卫生，严格遵守食品安全及卫生管理制度；
5、配合厨房团队完成其他相关工作，如协助研发新菜品、参与食材采购建议等；
6、根据客人的特殊需求（如忌口、过敏等）调整烹饪方式，提供个性化服务。
【岗位要求】
1、具备铁板烧烹饪经验者；
2、熟悉铁板烧操作流程及常见菜品的制作方法，能够独立完成烹饪任务；
3、对食材有基本的鉴别能力，了解食材的保存与处理方式；
4、具备良好的卫生意识，遵守厨房安全规范；
5、工作认真负责，能够适应快节奏的工作环境，具备团队合作精神；
6、对烹饪有热情，愿意学习并提升专业技能。