餐饮副经理

【岗位职责】
1、全面协助餐饮经理管理餐厅日常运营，包括人员安排、服务督导及质量控制
2、监督餐厅服务流程执行，确保符合希尔顿品牌服务标准及操作规范
3、负责新员工岗位培训及在岗员工技能提升，定期组织服务技能考核
4、每日检查餐厅设备运行状况、环境卫生及食品安全管理情况
5、及时处理宾客投诉及突发事件，分析问题原因并制定预防措施
6、协助制定餐厅排班计划，合理控制人力成本，优化人员配置
7、定期分析餐厅经营数据，参与制定并执行营收提升方案
8、做好厨房管理及与采购等部门的协作关系，确保出品质量与效率
【岗位要求】
1、熟悉高端餐饮服务流程及管理规范，具备星级酒店工作经验者优先
2、具备较强的服务意识与宾客关系处理能力，英语沟通能力良好
3、掌握食品安全法规及HACCP管理体系相关知识
4、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日值班
5、具备成本控制意识及基础财务分析能力