切配厨师长（切配主墩）

一、工作职责：
1.能够根据标准菜谱所示用原料和制作工艺等不同要求做切配、腌制、调味、上粉、上浆、调料酱料准备等工作，制作过程注意节省原料损耗；
2.能够制定每日食材采购单；
3.能够鉴别食材品质，严把收货关；
4.能够协助厨师长，制定标准菜谱；
5.具有极强的食材成本管控能力和意识；
6.具备切配团队管理能力；
7.有基本的电脑打字和操作能力；
二、 岗位要求：
1.初中以上学历，40~47岁；
2.十年以上大型团餐，或宴会餐切配厨师长工作经验；
3.细心负责，表达能力及沟通能力强；
4.使用world、excel等办公软件基础功能；
5.身体健康，吃苦耐劳；
6. 其他要求：爱岗敬业，工作认真负责；
7. 工作待遇：底薪+绩效奖金+五险一金+住宿+工作餐
8. 税前薪水：7~9K/月
有意向请咨询：18858158657 牛主管