餐饮经理

注意：14薪
【岗位职责】
1、负责餐饮部行政管理工作，制定并实施餐饮经营的所有计划；
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标；
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
【岗位要求】
1、5年以上高星级度假酒店中餐厅餐饮工作经验，3年以上中餐厅经理工作经验；
2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、茶吧的技能及管理技巧；
3、熟悉中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展；
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识；
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于接待政界商界的VIP客户。