食品安全主管

岗位职责
1、统筹酒店后厨（中餐厅、西餐厅等）及客房食品全流程食品安全管控，落实食材验收、加工、储存、消杀、留样等环节质检巡查，排查安全隐患。
2、执行酒店质检标准，完善巡检、抽检流程，填写质检台账，配合市场监管部门检查及酒店内部品质核查。
3、组织酒店后厨、客房及相关从业人员开展食品安全培训，监督员工持健康证上岗，规范操作行为。
4、处置酒店食品安全异常、顾客相关投诉，跟踪问题整改，防范食源性事故，维护酒店口碑。
5、管理质检团队，安排日常质检工作，落实绩效考核，协同各部门提升酒店整体服务及食品安全品质。
任职要求
1、大专及以上学历，食品相关专业优先，持有食品安全管理员证、健康证者优先。
2、2年及以上酒店行业食品安全质检或管理经验，精通《食品安全法》及酒店食品安全相关规范。
3、原则性强、细心严谨，具备较强的隐患排查、跨部门沟通协调及整改督导能力。
4、熟悉酒店后厨、客房运作流程，适应酒店作息，服务意识强，无食品安全不良从业记录。