岗位职责:
1、督导执行公司下发的各项规章制度及服务流程与标准,指导监督各岗位人员的工作。
2、检查、指导餐前准备工作及餐后收尾工作,适时进行楼面工作人员的日常业务、服务技巧、工作纪律、服务素质等培训工作,提升服务质量。
3、了解并留意所属员工的思想及身体状态,做好思想工作,团结员工共同努力,有问题及时沟通反馈并上报领导。
4、与公司各部门保持高效的沟通,共同收集顾客意见,检查服务质量、出品质量,并加以统计及合理分析,建立客源网络体系及顾客关系档案。
5、处理营业过程中的突发事件,指导、加强员工处理突发事件的能力。
6、对设备、器皿的配置、申购、损耗做好统计,减少开支及损耗。
7、按时提交每周、月度、年度工作计划及每周、月度、年度营业分析总结报告。
8、负责政府部门到店检查的接待工作,保持良好的公共关系。
9、完成领导交予的其它工作。
工作时间:八小时
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