全日餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责全日制餐厅的日常运营管理工作，确保餐厅服务质量和运营效率达到酒店标准；
2、制定并执行餐厅的运营计划，包括人员排班、成本控制、菜品质量监督等；
3、负责餐厅员工的培训、考核及团队建设，提升员工服务意识和专业技能；
4、处理顾客投诉及突发事件，维护良好的客户关系，提升顾客满意度；
5、监督餐厅卫生、安全及食品安全标准的执行，确保符合相关法律法规；
6、与厨房及其他部门保持高效沟通，协调资源以满足餐厅运营需求；
7、定期分析餐厅经营数据，提出改进建议并落实优化措施。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先；
2、2年以上全日制餐厅或类似餐饮场所管理经验，熟悉餐厅运营流程；
3、具备优秀的团队管理能力，能够有效激励和带领团队完成目标；
4、良好的沟通协调能力和客户服务意识，能妥善处理各类突发事件；
5、熟悉食品安全法规及卫生管理要求，具备较强的成本控制意识；
6、工作细致认真，责任心强，能适应弹性工作时间及高强度工作压力。