全日餐厅厨师主管

【岗位职责】
1、负责全日制餐厅日常菜品制作与出品管理，确保食品质量与口味符合酒店标准
2、根据菜单要求准备食材，合理控制成本，减少浪费
3、监督厨房卫生与食品安全，严格执行5S管理标准
4、协助厨师长开发季节性新菜品，定期更新菜单
5、培训并指导初级厨师，提升团队整体技能水平
6、维护厨房设备，确保操作安全规范
7、配合餐厅运营需求，灵活调整出餐节奏
【岗位要求】
1、高中及以上学历，持有健康证及相关职业资格证书
2、具备基础西餐烹饪技能，熟悉早餐/自助餐制作流程
3、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范
4、能适应早班工作及节假日排班
5、具备团队协作意识，工作责任心强
6、有酒店行业工作经验者优先，优秀应届毕业生可培养