食品卫生经理

【岗位职责】
1、负责酒店餐饮部门的食品安全与卫生管理工作，确保符合国家相关法律法规及行业标准；
2、制定并执行食品卫生管理制度、操作流程及应急预案，定期检查落实情况；
3、监督食品采购、储存、加工、制作及服务全过程的卫生安全，确保食材质量达标；
4、组织员工食品安全培训，提高全员卫生意识与操作规范；
5、定期对厨房、餐厅、仓库等区域进行卫生检查，发现问题及时整改并记录；
6、配合相关部门完成卫生许可证办理、年检及突发卫生事件处理；
7、建立食品卫生管理档案，整理相关检查报告及整改记录。
【岗位要求】
1、熟悉食品安全法律法规及行业标准，具备食品卫生管理相关经验者优先；
2、具备较强的责任心和执行力，能够独立开展卫生监督与管理工作；
3、良好的沟通协调能力，能与各部门有效配合；
4、具备基础的食品卫生知识，了解HACCP或ISO22000体系者优先；
5、能适应不定期加班及突发情况处理；
6、无学历、年龄限制，欢迎有相关经验或对食品卫生管理感兴趣者应聘。