餐厅经理/副经理

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及现场督导
2、制定并落实餐厅服务流程与质量标准，确保顾客用餐体验达到品牌要求
3、监控餐厅经营数据（翻台率、客单价等），定期分析经营报表并提出改进方案
4、负责餐厅成本控制，包括食材损耗管理、人力成本优化及能耗管控
5、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象
6、组织员工专业技能培训，提升团队服务意识与业务水平
7、协调厨房与前厅工作衔接，确保出餐效率与服务节奏匹配
8、执行酒店营销活动方案，配合完成餐饮促销指标
【岗位要求】
1、5年以上相关的工作经验，2年以上主管级经验。
2、熟悉餐厅运营全流程，掌握食品安全及卫生管理相关法规
3、出色的现场管理能力，能有效调动团队工作积极性
4、具备较强的成本意识和数据分析能力
5、良好的沟通协调能力，能妥善处理客诉及员工关系
6、身体健康，能适应倒班工作制及高强度工作压力
7、整洁干净的仪容仪表。