西厨厨师长

【岗位职责】
1、直接向总经理负责,了解万豪FSQM的相关信息。
2、保证所有的厨房正常工作。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。
【岗位要求】
1、中专以上学历,同岗位工作经验3年以上。
2、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
3、身体健康，精力充沛。